昆明東南繞城高速公路開發(fā)有限公司選聘2024年度食堂服務單位項目競爭性談判公告 
招標人昆明東南繞城高速公路開發(fā)有限公司
1. 競爭性談判條件
昆明東南繞城高速公路開發(fā)有限公司選聘2024年度食堂服務單位項目，由昆明東南繞城高速公路開發(fā)有限公司委托組織該項目的競爭性談判工作，經(jīng)相關文件批準，該項目采用競爭性談判的方式確定本項目成交人，現(xiàn)將有關事宜進行公告。
2. 項目概況與談判范圍
2.1項目名稱：昆明東南繞城高速公路開發(fā)有限公司選聘2024年度食堂服務單位項目。
2.2項目概況：昆明東南繞城高速公路開發(fā)有限公司選聘2024年度食堂服務單位項目為東南繞城高速公路沿線四個食堂（化樂管理用房、澄江東管理用房、宜良南監(jiān)控中心及楊林南管理用房）提供一日四餐的食堂服務，具體相關要求及情況如下：
序號 食堂地點 供應
餐次 預估每天就餐人數(shù) 備注
  預估工作日每天用餐人數(shù) 預估周末每天用餐人數(shù) 
1 宜良南監(jiān)控中心 早、中、晚、宵夜 75 32 餐飲供應時間：
早餐：06:30-09:00
午餐：12:00-13:00
晚餐：17:00-18:30
宵夜：22:00-01:00
2 澄江東管理用房 早、中、晚、宵夜 22 21 
3 楊林南管理用房 早、中、晚、宵夜 18 12 
4 化樂管理用房 早、中、晚、宵夜 20 15 
5 合計 135 80 
2.3談判范圍：昆明東南繞城高速公路開發(fā)有限公司2024年度食堂服務，承包方式為總承包，項目須在采購人的監(jiān)督和管理下實行自主經(jīng)營，服務范圍包括但不限于以下內(nèi)容：食材采購、菜單定制、餐飲供應、食品安全管理、食堂相關配件維修及食堂用具用品提供、食堂設備清洗等。
（一）具體服務要求如下：
1、食材采購服務：根據(jù)需求和預算，提供新鮮、安全、符合衛(wèi)生標準的食材,保證餐品的品質(zhì)與口感。
2、菜單定制服務：根據(jù)公司員工的飲食習慣和口味喜好，定制多樣化的菜單。提供健康營養(yǎng)的菜品，滿足員工用餐需求。每周五確定下周菜品，確保菜譜菜品種類豐富，大葷、主葷、串葷以牛、豬、魚、雞、鴨等為主，并且每周菜單不重復。菜品類別及用餐人數(shù)以各公司具體實際需求為準。
3、餐飲供應服務：
（1）按時、按需提供一日四餐餐飲服務，滿足公司員工就餐需求。
（2）一日四餐標準：
早餐：米線、面條、餌絲、附加面點、雞蛋、雜糧等；
中餐：三葷三素一湯附加雜糧、咸菜等；
晚餐：兩葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；
宵夜：米線、面條等。
注：（1）大葷、主葷是指：利用豬、牛、雞、鴨、魚等動物肉類及其制品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量不低于70%。（2）串葷是指：利用豬、牛、雞、鴨、魚等動物肉類及其制品；雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等動物產(chǎn)品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量與配菜的比例不低于50%。
（二）食品安全管理：競標人嚴格遵守食品安全管理標準，確保所有菜品的安全與衛(wèi)生，當日菜品必須留樣及記錄。競標人定期進行菜品質(zhì)檢和食堂衛(wèi)生檢查，保證每一道菜品和每一個環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生要求。
（三）食堂相關配件維修及食堂用具用品提供：
（1）競標人應提供保證食堂正常運行的相關用具用品，包括但不限于：牙簽、一次性餐具（紙碗、紙杯、筷子等）、抹布、吸水毛巾、卷紙、抽紙、垃圾袋、拖把、掃把、洗潔精、洗衣粉、火堿等清潔用品用具等；
（2）食堂設備清洗：用餐餐具保證整潔，每日清洗；油煙機（含油煙管道）每年一次清洗；
（3）承包期內(nèi)廚房設備正常維修和必須添置或需要更換的設備由競標人提出申請，經(jīng)采購人同意后負責安排落實，500元以下廚房設備維修費用由競標人承擔，超出部分的費用由采購人負擔。
（四）其他相關規(guī)定：
（1）競標人必須嚴格執(zhí)行食堂的相關規(guī)章制度、必須滿足職工的用餐需求，不得對外營業(yè)。
（2）采購人免費提供場地、廚房設備、水、電、液化氣供應，競標人負責設備的保管，水、電、液化氣的使用安全管理。
（3）競標人在食堂工作的所有員工須持健康證且健康證需在有效期內(nèi)方能上崗。
**信息由招標與采購網(wǎng)發(fā)布**此行內(nèi)容正式會員可見，請登錄中國招標與采購網(wǎng)后查看**
（5）競標人須派駐項目主管一名，每個食堂指定服務區(qū)域項目負責人（項目負責人可以兼職本項目其他工作）。
（6）競標人擬派的工作人員的安全由競標人完全負責。
2.4資金來源：企業(yè)自籌。
2.5資金落實情況：已落實。
2.6質(zhì)量標準：符合《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品安全國家標準管理辦法》（衛(wèi)生部第77號令）等國家、云南省及行業(yè)相關法律、法規(guī)，并滿足采購人的采購要求，若有更新或新規(guī)定的按最新規(guī)定執(zhí)行。
2.7標段劃分：本項目只設一個標段，不劃分標段。
2.8服務期限：服務期自下發(fā)入場通知單之日起至2024年12月31日止，服務期內(nèi)出現(xiàn)服務質(zhì)量事故或員工滿意度達不到采購人要求的，采購人有權提前終止合同并重新選取服務單位。
2.9服務地點：昆明東南繞城高速公路開發(fā)有限公司化樂管理用房、澄江東管理用房、宜良南監(jiān)控中心及楊林南管理用房。
2.10本項目采購規(guī)模約120萬元。
2.11其他要求：
（1）競標人參照行業(yè)“6T”標準統(tǒng)一對廚房進行管理，合理優(yōu)化布局，確保食品安全，制度化、標準化全過程管理廚房；
（2）設立質(zhì)量標準，生鮮食材全溯源，預包裝食品查批次號；
（3）廚師團隊配置營養(yǎng)師，營養(yǎng)師根據(jù)配送距離及菜品偏好，確保膳食合理，營養(yǎng)豐富，搭配出下周菜單；
（4）各廚房根據(jù)核定用餐人數(shù)、備餐時間，根據(jù)每日外送通知準備外送盒餐，各公司按慣例自行配送；
（5）采購人對環(huán)境衛(wèi)生、服務質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品安全、消防安全采取定期考核，不定期抽查。
3. 競標人資格要求
3.1競標人須具有獨立承擔民事責任能力，提供法人或者其他組織的營業(yè)執(zhí)照等證明文件。
3.2競標人須具有有效的《食品經(jīng)營許可證》。
3.3財務要求：具有健全的財務會計制度，并提供2020年、2021年、2022年經(jīng)審計的財務報告及報表；若成立時間不足3年的，提供成立至今的財務報告及報表，若成立不足1年的無須提供。
3.4信譽要求：（1）投標人在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄，投標人沒有處于被責令停業(yè)，無因企業(yè)不良行為記錄被建設行政主管部門暫?；蛉∠稑速Y格，無財產(chǎn)被接管、凍結、破產(chǎn)等狀態(tài)，近三年（2020-至今）沒有騙取中標和嚴重違約、沒有處于被項目所在地政府或國家部委禁止市場準入等情形；未因不良記錄被禁止投標資格，未被“中國執(zhí)行信息公開網(wǎng)（網(wǎng)址：http://zxgk.court.gov.cn/）”列入失信被執(zhí)行人名單，提供承諾書或聲明函。
（2）如實說明近三年發(fā)生的訴訟及仲裁相關情況，并說明當前有無因投標申請人違約或不恰當履約引起的合同終止、糾紛、爭議、仲裁和訴訟，并承諾涉及訴訟事件不影響申請人在本招標項目的履約能力。
（3）按照《關于在招標投標活動中對失信被執(zhí)行人實施聯(lián)合懲戒的通知》（法【2016】285號），招標人通過“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）或各級信用信息共享平臺查詢投標人是否為失信被執(zhí)行人，提供給評標委員會。對被列入失信被執(zhí)行人的投標人處理方法和評標標準：按否決投標處理。
（4）行賄犯罪記錄檔案信息查詢要求：第一中標候選人的行賄犯罪檔案信息查詢，招標人等可以通過“中國裁判文書網(wǎng)”查詢相關信息，若經(jīng)招標人查詢第一中標候選人存在行賄犯罪情形的，取消其中標候選人資格。
3.5其他要求：（1）與采購人存在利害關系可能影響競爭性談判公正性的單位，不得參加競標，單位負責人為同一法人或存在控股、管理關系的不同單位，不得同時參加本項目競標，提供相關承諾書，否則，按無效標處理。（2）提供競標人承諾書：格式詳見競標文件資格審查部分格式。（3）提供安全責任承諾書：格式詳見競標文件資格審查部分格式。
3.6本次談判不接受聯(lián)合體競標。
4.競爭性談判文件的獲取
4.1凡有意參加競標者，請于2024年3月18日至2024年3月22日，每日上午09：00時至12：00時，下午14：00時至17：00時（北京時間，下同）辦理獲取競爭性談判文件事宜。文件獲取時需攜帶以下材料：加蓋公章的企業(yè)介紹信原件和獲取人身份證復印件。
4.2競爭性談判文件每套售價人民幣600元（現(xiàn)金），售后不退。
4.3不提供郵寄服務。
5.響應文件的遞交
5.1響應文件遞交截止時間：2024年3月28日09時00分。
5.2逾期送達或者未送達指定地點的響應文件，采購人不予受理。
友情提醒：報名前與下方聯(lián)系人索取投標登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：李 工
電   話：17610398736（微信同號）
郵   箱：17610398736@163.com