2024年云南金馬集團(tuán)包容工貿(mào)有限責(zé)任公司/云南省楊林監(jiān)獄職工食堂餐飲服務(wù)招標(biāo)

2.項(xiàng)目概況與服務(wù)范圍

2.1項(xiàng)目名稱：云南金馬集團(tuán)包容工貿(mào)有限責(zé)任公司/云南省楊林監(jiān)獄職工食堂餐飲服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目（三次）。

2.2項(xiàng)目預(yù)算：約78萬(wàn)元；

2.3服務(wù)地點(diǎn)：云南省昆明市嵩明縣楊林鎮(zhèn)嘉麗澤；

2.4服務(wù)性質(zhì)及內(nèi)容：

一、服務(wù)性質(zhì)：

由甲方提供場(chǎng)地、廚房設(shè)施設(shè)備、廚具和餐具、燃?xì)?、燃料費(fèi)及食材。乙方負(fù)責(zé)食材加工及食堂運(yùn)行的保障服務(wù)、并向值班執(zhí)勤職工送餐、食堂保潔等管理以及完成甲方安排的其他加班工作餐等服務(wù)工作、負(fù)責(zé)食堂及廚房日常消防管理確保消防設(shè)施的正常使用。

二、服務(wù)內(nèi)容：

（1）餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員不低于12人（具體配置標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下表），人員條件要求年齡在18周歲至55歲之間，具備健康證；行政總廚具有管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)，配置人員需配3名有C1及以上駕駛證的人員(男性)，保證送餐需要。

（2）根據(jù)甲方要求，乙方為甲方員工（就餐人數(shù)約350人/天）提供就餐服務(wù)，制定餐飲服務(wù)工作規(guī)程和制度、工作計(jì)劃方案并組織實(shí)施。

（3）食堂原材料由甲方集中采購(gòu)，貨到后乙方派人協(xié)助甲方完成驗(yàn)收。

（4）乙方須認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，嚴(yán)格把好飲食衛(wèi)生的揀洗關(guān)、烹飪關(guān)和出售關(guān)（如有）。

（5）乙方應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員職業(yè)道德教育和規(guī)范服務(wù)培訓(xùn)。

乙方須規(guī)章制度齊全（崗位責(zé)任制、衛(wèi)生責(zé)任制、儲(chǔ)藏管理制度等），乙方在提供服務(wù)的過(guò)程中，發(fā)生的安全責(zé)任事故由乙方自行負(fù)責(zé)。

（6）乙方應(yīng)當(dāng)主動(dòng)聽(tīng)取甲方員工意見(jiàn)和建議。對(duì)于衛(wèi)生、品種、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等投訴,回復(fù)率須在95%以上，員工基本滿意率達(dá)到85%以上。

（7）乙方為消防責(zé)任的實(shí)際負(fù)責(zé)人，必須加強(qiáng)食堂消防安全管理，貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，實(shí)行防火安全責(zé)任制。建立《餐廳消防安全管理規(guī)定》《火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案》《消防設(shè)備管理規(guī)程》《消防演習(xí)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》《義務(wù)消防隊(duì)管理規(guī)程》等制度。按消防規(guī)定確保滅火器保持良好使用狀態(tài)。每日巡視檢查消防設(shè)施的外觀情況、消防疏散通道情況、消防違章情況、設(shè)施運(yùn)行情況一次，每月測(cè)試一次檢查消防系統(tǒng)各單項(xiàng)功能的工作正常有效、保障各報(bào)警正常、無(wú)誤報(bào)、無(wú)故障、各消防設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常、隨時(shí)可投入使用。


崗位

職稱要求

平時(shí)人事編制


行政總廚



1人


灶爐廚工

高級(jí)及以上

1人

**信息由招標(biāo)與采購(gòu)網(wǎng)發(fā)布**此行內(nèi)容正式會(huì)員可見(jiàn)，請(qǐng)登錄中國(guó)招標(biāo)與采購(gòu)網(wǎng)后查看**
初級(jí)及以上

1人


涼菜廚師



1人


面點(diǎn)師



1人


切配廚師



2人


洗撿工



3人


服務(wù)員



2人


合計(jì)人數(shù)



12人


3、服務(wù)期限：合同期限為一年，合同簽訂期限為2025年1月1日起至2025年12月31日止。服務(wù)期間甲方對(duì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行不定期考評(píng)，考評(píng)不合格的書(shū)面通知整改，不按時(shí)整改或整改未達(dá)要求將自動(dòng)解除合同。

4、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)家、行業(yè)現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，滿足招標(biāo)人需求。

3.投標(biāo)人資格要求

3.1營(yíng)業(yè)執(zhí)照：投標(biāo)人須為經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局登記注冊(cè)的獨(dú)立企業(yè)（事業(yè)）法人或組織，具備有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照；

3.2財(cái)務(wù)要求：投標(biāo)人財(cái)務(wù)狀況良好，提供2022或2023年度審計(jì)的財(cái)務(wù)報(bào)表（應(yīng)包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表）及審計(jì)報(bào)告，新成立企業(yè)自行提供開(kāi)戶銀行出具的資信證明或存款證明。

3.3信譽(yù)要求：投標(biāo)人信譽(yù)良好，未在“信用中國(guó)”網(wǎng)站被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單；未在“國(guó)家企業(yè)信息公示系統(tǒng)”中處于行政處罰、列入經(jīng)營(yíng)異常、列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單（黑名單）。

3.4其他要求：（1）具有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄，提供依法繳納稅收和繳納社會(huì)保障資金的證明（依法免稅或不需要繳納社會(huì)保障資金的投標(biāo)人，應(yīng)提供相應(yīng)文件證明其依法免稅或不需要繳納社會(huì)保障資金），新成立企業(yè)自行提供書(shū)面說(shuō)明。

（2）持有市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)頒發(fā)的有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

3.5本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

4.招標(biāo)文件的獲取

4.1凡有意參加投標(biāo)者，請(qǐng)于2024年12月02日至2024年12月06日（法定公休日、法定節(jié)假日除外）完成報(bào)名并獲取招標(biāo)文件及相關(guān)資料。



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